一年一度的草莓季到了
有一个疑问
为什么冬天的草莓比夏天的草莓
更好吃(guì)?
冬天种草莓主要是通过暖棚来调节,形成较强的昼夜温差,让草莓糖分高,自然更甜。
冬季白天温度低,草莓的生长呼吸都减慢了,生长周期更长,积累的养分和香味都多很多,自然味道更浓郁更好吃。
在暖棚里,养分充足,水分可控,不会因为天气的雨水多雨水少而影响草莓的品质。
吃草莓,重要的三点:新鲜;个头大;吃起来甜甜的,有草莓味儿。
近年来,辽宁丹东的红颜草莓,从众多的草莓品种中脱颖而出。果实鲜红漂亮得名。果肉较细,甜酸适口,香气浓郁。
它外形饱满圆润,形状是自然的圆锥形,摸起来软硬适中,果肉是鲜红的表皮里透着淡淡的黄色,根部奶白,越往上越红亮,细看光滑的外表能放射出好看的柔光,一颗草莓分分钟美成一件工艺品。
▲左边是“红颜草莓”,右边是普通草莓
相较于一般草莓而言,丹东红颜草莓还拥有更浓郁的香味。普通草莓的甜度只有9% ~ 10%,而丹东草莓甜度能达12% ~ 14%,果汁丰盈,口感偏软。
ATAGO(爱拓)水果草莓无损测糖仪 PAL-HIKARi 4
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测量范围:Brix 4.0 ~ 21.0%
* 尽量使用草莓突出部分贴近仪器测量
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